如何區(qū)分好的牛排和合成牛排,原切牛排,澳洲牛排批發(fā),味可思供

目前市場上的牛排的確有很多都是拼接牛排。其實(shí)不僅僅是國內(nèi)，國外也有這種拼接牛肉。它肉是合格的，添加劑也是合格的，但不同的是，在國外，這種拼接牛肉都會(huì)在包裝上標(biāo)明是“合成牛肉”，但在國內(nèi)，產(chǎn)品名稱一律都寫的是牛排，而包裝圖更是直接用的原切牛排的圖片。

而分辨方法其實(shí)也不難，第一種就是看配料表。

拼接牛排的肉都深加工過，加了各種配料，并且為了使碎肉粘合緊密，一般還會(huì)使用黃原膠，卡拉膠，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶這樣食品添加劑，當(dāng)你在配料表上看到這樣的字眼，就可以確定它是拼接牛肉了。

第二種就是看供應(yīng)商。如果你習(xí)慣在網(wǎng)上買生鮮牛排，無非就是澳洲和加拿大產(chǎn)區(qū)的牛肉。嫌麻煩的話，直接認(rèn)死理，澳洲來的基本也就那幾大供應(yīng)商，什么Teys，JBS之類，加拿大的應(yīng)該也就是一個(gè)Excel（沒錯(cuò)就是那個(gè)Excel）。

第三種就是看評(píng)級(jí)。（目前國內(nèi)牛肉并無評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，此條針對(duì)進(jìn)口牛排。）

在國外很多成熟的牛肉市場，早已有了相對(duì)完善的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，而合成牛肉自然是沒有任何評(píng)級(jí)的。

上海味可思肉類食品有限公司，是一家澳中合資公司，創(chuàng)建于2007年。味可思公司肉類存儲(chǔ)的冷庫設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)領(lǐng)先，擁有-2°C到2度的冰鮮庫和-18°C 到-25°C的冷藏庫，以及特有的風(fēng)干熟成庫，總儲(chǔ)存量為1000多噸，是上海目前為止設(shè)備精良，管理科學(xué)的肉類專用系列冷庫，因此通過自檢總局認(rèn)定為肉類進(jìn)口產(chǎn)品備案企業(yè)，擁有商務(wù)委、質(zhì)檢總局批準(zhǔn)進(jìn)口許可證。

味可思已代理澳洲知名高端牛肉品牌：Blackmore、Mulwarra(中國代理授權(quán))和Jack"s creek等。我們與澳洲優(yōu)質(zhì)牧場建立了長期穩(wěn)固的合作關(guān)系。澳大利亞是全球牛、羊繁殖及飼養(yǎng)的主要基地之一，優(yōu)越的地理優(yōu)勢和飼養(yǎng)技術(shù)催生了優(yōu)質(zhì)的牛羊肉食品，經(jīng)過多年經(jīng)營打造，我們同澳洲肉制品飼養(yǎng)生產(chǎn)和加工企業(yè)建立著有效的溝通渠道，擁有澳洲運(yùn)輸和國際海運(yùn)的長期合作伙伴。

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